Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia
Volume XII Nomor 1 Tahun 2009
- Kemunduran Mutu Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) pada Penyimpanan Suhu Chilling dengan Perlakuan Cara Mati. Oleh : Mala Nurilmala, Nurjanah,Rahadian Hardja Utama
- Modifikasi Teknologi Pengolahan Surimi dalam Pemanfaatan “By-Catch” Pukat Udang di Laut Arafura. Oleh : Nazori Djazuli, Mita Wahyuni, Daniel Monintja, Ari Purbayanto
- Nilai Parameter Biokinetika Proses Denitrifikasi Limbah Cair Industri Perikanan pada Rasio COD/TKN yang Berbeda. Oleh : Bustami Ibrahim, Anna C. Erungan, Heriyanto
- Karakteristik Bakso Ikan dari Campuran Surimi Ikan Layang (Decapterus spp.) dan Ikan Kakap Merah (Lutjanus sp.) pada Penyimpanan Suhu Dingin. Oleh : Chairita, Linawati Hardjito, Joko Santoso, Santoso
- Pemanfaatan Cangkang Rajungan (Portunus pelagicus) sebagai Sumber Kalsium dan Fosfor dalam Pembuatan Produk Crackers. Oleh : Vita Yanuar, Joko Santoso, Ella Salamah
- Pengaruh Konsentrasi Garam pada Peda Ikan Kembung (Rastrelliger sp.) dengan Fermentasi Spontan. Oleh : Desniar, Djoko Poernomo, Wini Wijatur
Download abstrak di sini.
Untuk full paper, silakan kontak :
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia/MPHPI
Departemen THP – IPB
Kampus IPB Darmaga – Bogor
Advertisement
terima kasih atas info yang telah diberikan berdasarkan jurnal2 pengolahan yang ditampilkan.. situs ini akan memberikan manfaat yang banyak khususnya untuk mahasiswa perikanan..
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Volume XII Nomor 1 Tahun 2009 sangat bagus dan memberi wawasan bagi departemen perikanan dan ilmu kelautan khususnya bagi departemen teknologi hasil perairan.
helpful post.
[...] The busiest day of the year was March 28th with 32 views. The most popular post that day was Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Volume XII Nomor 1 Tahun 2009. [...]