Buletin Teknologi Hasil Perikanan Vol IX(2) Tahun 2006
- Aplikasi Metode Akustik untuk Uji Kesegaran Ikan
oleh: Indra Jaya dan Dewi Kartika Ramadhan - Penambahan Hidrogen Peroksida (H2O2) dalam Mempertahankan Waktu Hidup Ikan Kerapu Lumpur (Ephinephenus suillus)
oleh: Nurjanah, Komari dan E Susanto - Perbaikan Nilai Tambah Limbah Tulang Ikan Tuna (Thunnus sp.) menjadi Gelatin serta Analisis Fisika-Kimia
oleh: Mala Nurilmala, Mita Wahyuni dan Heidi Wiratmaja - Pemanfaatan Limbah Tulang Ikan Tuna (Thunnus sp.) sebagai Sumber Kalsium dengan Metode Hidrolisis Protein
oleh : Wini Trilaksani, Ella Salamah, dan Muhammad Nabil - Pengaruh Penyimpanan Beku Surimi terhadap Mutu Bakso Ikan Jangilus (Istiophorus sp.)
oleh: Uju - Pengaruh Variasi pH dan NaCl terhadap Produksi Inhibitor Protease yang dihasilkan oleh Acinetobacter baumaii (Bakteri yang berasosiasi dengan Sponges Plakortis Nigra)
oleh: Tati Nurhayati, Maggy T. Suhartono, Desniar, Rini
Suwardini
Download abstraknya di sini.
Untuk full paper, silakan kontak :
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia
Departemen THP – IPB
Kampus IPB Darmaga – Bogor
Advertisement
saat ini pengolahan ikan di Indonesia sedikit memerhatiak sanitasi dan higene.Bagaimana cara mengatasinya?
[...] Buletin Teknologi Hasil Perikanan Vol IX(2) Tahun 2006 December 2009 1 comment 5 [...]